rybne przetwory z Hiszpanii
Emperatriz to rodzinna firma założona w 1960 roku w Autol w regionie La Rioja. Od początku istnienia łączy tradycyjne rzemiosło z nowoczesnymi technologiami, specjalizując się w produkcji wysokiej jakości przetworów rybnych. Marka kieruje się filozofią świadomego odżywiania, stawiając na naturalne składniki, odpowiedzialną produkcję i szacunek dla lokalnego środowiska.
Naturalne składniki i odpowiedzialne źródła
Surowce pozyskiwane są przede wszystkim z lokalnych i certyfikowanych źródeł. Warzywa i oliwa pochodzą z ekologicznych gospodarstw zlokalizowanych w promieniu do 80 km od zakładu, co pozwala ograniczyć czas i dystans transportu oraz zachować wysoką świeżość surowców. Warzywa są kontrolowane pod kątem jakości i przetwarzane maksymalnie w ciągu 24 godzin od zbioru.
Ryby i owoce morza pochodzą ze zrównoważonych, certyfikowanych połowów MSC, zapewniających identyfikowalność surowca i odpowiedzialne zarządzanie zasobami morskimi.
Zrównoważona produkcja
Odpowiedzialność środowiskowa jest integralną częścią działalności Emperatriz. Firma koncentruje się na:
• oszczędnym gospodarowaniu wodą – dzięki efektywnym systemom wykorzystywanym podczas mycia i obróbki surowców;
• ograniczaniu odpadów – poprzez recykling materiałów opakowaniowych oraz wykorzystanie opakowań nadających się do recyklingu, w tym szkła;
• efektywności energetycznej – poprzez optymalizację procesów gotowania i sterylizacji;
• ograniczaniu emisji CO₂ – dzięki współpracy z lokalnymi gospodarstwami ekologicznymi i krótkim łańcuchom dostaw.
Jakość i bezpieczeństwo na każdym etapie
Kontrola jakości obejmuje cały proces – od wyboru surowców po gotowy produkt. Produkcja odbywa się w wyspecjalizowanych strefach dla warzyw i owoców morza, z rygorystycznymi procedurami higienicznymi i kontrolą masy. Końcowe etapy obejmują szczelne pakowanie oraz sterylizację termiczną, która zapewnia bezpieczeństwo mikrobiologiczne i długi okres przydatności bez konieczności stosowania sztucznych konserwantów.
Emperatriz spełnia wymagające międzynarodowe standardy jakości i bezpieczeństwa żywności, w tym IFS Food i BRC, a wybrane produkty posiadają certyfikaty BIO, MSC i V-Label.
Naturalne składniki i odpowiedzialne źródła
Surowce pozyskiwane są przede wszystkim z lokalnych i certyfikowanych źródeł. Warzywa i oliwa pochodzą z ekologicznych gospodarstw zlokalizowanych w promieniu do 80 km od zakładu, co pozwala ograniczyć czas i dystans transportu oraz zachować wysoką świeżość surowców. Warzywa są kontrolowane pod kątem jakości i przetwarzane maksymalnie w ciągu 24 godzin od zbioru.
Ryby i owoce morza pochodzą ze zrównoważonych, certyfikowanych połowów MSC, zapewniających identyfikowalność surowca i odpowiedzialne zarządzanie zasobami morskimi.
Zrównoważona produkcja
Odpowiedzialność środowiskowa jest integralną częścią działalności Emperatriz. Firma koncentruje się na:
• oszczędnym gospodarowaniu wodą – dzięki efektywnym systemom wykorzystywanym podczas mycia i obróbki surowców;
• ograniczaniu odpadów – poprzez recykling materiałów opakowaniowych oraz wykorzystanie opakowań nadających się do recyklingu, w tym szkła;
• efektywności energetycznej – poprzez optymalizację procesów gotowania i sterylizacji;
• ograniczaniu emisji CO₂ – dzięki współpracy z lokalnymi gospodarstwami ekologicznymi i krótkim łańcuchom dostaw.
Jakość i bezpieczeństwo na każdym etapie
Kontrola jakości obejmuje cały proces – od wyboru surowców po gotowy produkt. Produkcja odbywa się w wyspecjalizowanych strefach dla warzyw i owoców morza, z rygorystycznymi procedurami higienicznymi i kontrolą masy. Końcowe etapy obejmują szczelne pakowanie oraz sterylizację termiczną, która zapewnia bezpieczeństwo mikrobiologiczne i długi okres przydatności bez konieczności stosowania sztucznych konserwantów.
Emperatriz spełnia wymagające międzynarodowe standardy jakości i bezpieczeństwa żywności, w tym IFS Food i BRC, a wybrane produkty posiadają certyfikaty BIO, MSC i V-Label.
